Progetto – Realizzato | Data – 28 Gennaio 2018 | Luogo – Marino (Rm) | Categoria – Negozi
Progetto ambizioso e dinamico. La Ristomacelleria La Casa della Carne DOC di Marino (RM) è quello che cercava la committenza dopo tanti anni di lavoro come semplice macelleria. Il locale è fornito di un banco espositivo “Criocabin” di quasi 14 metri lineari, un laboratorio per la preparazione delle carni e di piatti caldi a portar via. La parte ristorazione è garantita da una cucina con cottura orizzontale e forno professionale tutto firmato “Tecnoinox”. Il tutto immerso in una location calda e suggestiva con il nero come colore predominante, per esporre al meglio l’esposizione delle carni, e l’affascinante pietra locale degli archi, il peperino. Per tutto il locale, è presente un impianto d’aspirazione a vista in rame passante per tutto il locale.
Le carni, di ottima qualità, sono inserite in un design esperienziale.
